Sellerie-Süppchen mit karamellisierter Birne und Räuchertofu

Huhu ihr Lieben, nach einer kleinen Herbstpause, die meiner Masterarbeit geschuldet war, gibt’s heute endlich mal wieder einen Beitrag. Ich habe länger überlegt, zu welchem Thema ich wieder „einsteige“ und habe mich schlussendlich für ein suppiges Rezept entschieden. Warum? Ab November kann ich gar nicht genug von Suppen, Eintöpfen und anderen warmen Speisen bekommen, die […]

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Fruchtige Rote Beete-Suppe (pink^10)

Dieses Jahr hat mich das Rote Beete-Fieber ungemein gepackt. In nahezu jedem Gericht findet die gesunde Knolle einen Platz, und sei es nur zu Deko-Zwecken. Eine Sorte hat es mir dabei besonders angetan: die „Tonda di Chioggia“. Sie macht einfach jedes Gericht zu einem optischen Highlight und lässt vermutlich jeden Foodstylisten in einen Rausch verfallen. […]

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Bowl mit roten Grillkartoffeln

Bowls sind einfach großartig! Es gibt sie in allen möglichen Varianten und Ausrichtungen, man kann sie wunderbar schmackhaft anrichten und noch dazu sind sie unglaublich gesund. Da ich heute Mittag mal etwas mehr Zeit hatte, hab‘ ich diese direkt für einen kleinen Einkauf im Bioladen genutzt. Mein Blick fiel dabei auf die roten Kartoffeln, die […]

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